Australia, alma de la modernidad vitivinícola
Vinoselección vuelve a Australia para presentarles dos vinos elaborados en sendas bodegas con un nexo común, su abrazo a la tecnología. Un 'shiraz' y un 'chardonnay' muy bien construidos, de estilo moderno en cuanto a continente y contenido, procedentes de una selección de viñedos.
A pesar de que las primeras plantaciones de vid en nuestras antípodas se llevaron a cabo en la primera mitad del siglo XIX, la industria vitivinícola australiana
destaca por ser una de las más modernas e inquietas (no es de extrañar que casi el 80% de sus embotellados lleven tapón de rosca).
Hoy día, Australia es uno de los principales países integrados en lo que los críticos reconocen como el Nuevo Mundo vinícola, lanzado a la conquista de los mercados globales por medio de los vinos varietales.
Por ello, Vinoselección se acerca a esta nación oceánica para presentarles dos vinos elaborados con sus castas más representativas: la Shiraz (más conocida como Syrah en España) y la Chardonnay. Un tinto y un blanco procedentes de zonas diferentes, pero con el sello de sendas bodegas paladinas de la tecnología punta aplicada al vino.
Empezamos con el ‘shiraz’, elaborado por Peter Lehmann, personaje ilustre del vino australiano. A lo largo de su dilatadísima trayectoria, que abarca sesenta años, Peter ha elaborado los mejores ‘shirazs’ de Barossa (South Australia), zona donde se encuentran las bodegas más importantes del país y cuna de esta uva.
Peter Lehmann Weighbridge Shiraz 2009 es obra de este bodeguero y enólogo, apodado Barón de Barossa por su papel fundamental en la concepción de la región, y cuya bodega es sinónimo de reconocimiento y modernidad.
Por su parte, Rolling Chardonnay 2009 procede de una región relativamente joven en el panorama australiano, Central Ranges. Está elaborado por Cumulus Wines, una bodega propiedad de la familia lusa Berardo que se caracteriza por su constante innovación tecnológica y por su alta precisión en todas las fases de elaboración. El resultado son magníficos vinos, como este blanco fresco y expresivo.